Il nostro Parmigiano nasce da un’antica tradizione, tramandata di generazione in generazione, e da un profondo rispetto per la natura. Ogni forma racconta una storia di passione, dedizione e attenzione ai dettagli, unendo il sapere artigianale a materie prime di eccellenza.
Il formaggio GrignaReggio è a grana dura ed è prodotto nella provincia di Reggio Emilia secondo metodi tradizionali tramandati da generazioni. Ogni forma è il risultato di una lavorazione artigianale attenta, eseguita indirettamente in azienda, che inizia con latte selezionato proveniente da mucche allevate con cura e nutrite con foraggi di alta qualità. La lunga stagionatura, controllata con precisione, permette al formaggio di sviluppare un sapore ricco, un aroma inconfondibile e di offrire un perfetto equilibrio tra sapidità e dolcezza.
Scegliere il formaggio GrignaReggio significa portare in tavola un prodotto che rappresenta il meglio della tradizione casearia italiana. Simbolo di qualità e genuinità, questo formaggio racconta una storia di passione, esperienza e rispetto per le antiche tecniche di lavorazione. Apprezzato sia in Italia che all’estero, è un prodotto d’eccellenza che continua a conquistare i palati più esigenti.
I MIGLIORI ABBINAMENTI IN CUCINA
Il formaggio a grana dura è estremamente versatile e si abbina perfettamente a numerosi piatti della tradizione italiana. è ideale per:
• Paste e risotti: grattugiato su una pasta fresca al ragù o su un risotto alla milanese esalta il sapore di ogni boccone.
• Antipasti e taglieri: servito a scaglie su un tagliere con miele, aceto balsamico e frutta secca crea un mix di sapori perfetto per un aperitivo raffinato.
• Zuppe e vellutate: aggiunto a una vellutata di zucca o a una ribollita toscana, dona cremosità e un tocco di sapidità equilibrata.
• Secondi piatti: ottimo nelle gratinature di verdure, sulle melanzane alla parmigiana o come tocco finale su una bistecca alla fiorentina.
• Dolci gourmet: sorprendentemente, il parmigiano grigna può essere utilizzato anche in abbinamenti dolci, come con pere, fichi o scaglie su una mousse di cioccolato fondente.
La qualità del formaggio GrignaReggio è garantita dall’attenta selezione delle materie prime e da rigorosi controlli. Ogni passaggio della produzione rispetta i più alti standard, assicurando un formaggio che conserva intatta la sua autenticità.
Grazie alla sua consistenza friabile e al gusto deciso, è perfetto sia da gustare in purezza, magari a scaglie con un buon calice di vino rosso strutturato, sia come ingrediente d’eccellenza in cucina.
