Nel 2024, l'Azienda Agricola La Mola è orgogliosa di coltivare il grano antico Verna, una varietà che rappresenta il legame profondo con la nostra terra e la nostra storia. Il Verna è un grano di alta qualità, coltivato nel rispetto delle tradizioni agricole di un tempo, che porta con sé il sapore autentico e la purezza delle varietà di grano più antiche.
Coltiviamo il grano antico Verna nelle colline della Sabina, lontano da pesticidi e trattamenti chi-mici. Questo cereale, con un contenuto di glutine naturalmente più basso rispetto ai grani moderni, modificati a scopi industriali, offre una farina tipo 2 di altissima qualità, perfetta per la pasta dal gusto autentico.
Coltiviamo il grano antico Verna nelle colline della Sabina, lontano da pesticidi e trattamenti chi-mici. Questo cereale, con un contenuto di glutine naturalmente più basso rispetto ai grani moderni, modificati a scopi industriali, offre una farina tipo 2 di altissima qualità, perfetta per la pasta dal gusto autentico.
Grazie alla sua alta digeribilità e alla lavorazione artigianale, rappresenta un’alternativa eccellente per chi cerca una dieta più equilibrata e naturale.
La nostra produzione sostenibile rispetta il ciclo della natura, preservando le proprietà nutritive dei cereali antichi e garantendo un prodotto genuino, perfetto per chi ama il sapore autentico del grano coltivato con metodi tradizionali.
