Nel cuore della Sabina, tra le colline di Magliano Sabina, nasce La Mola, un’azienda agricola familiare che tramanda da generazioni la passione per i prodotti genuini e la valorizzazione delle materie prime italiane.
Fin dagli anni ’70, ci dedichiamo alla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità, grano antico Verna e formaggi stagionati a pasta dura, seguendo metodi tradizionali che rispettano la terra e il suo naturale equilibrio.
Ogni nostro prodotto racconta una storia fatta di sapori autentici, lavorazioni artigianali e dedizione familiare, portando sulle tavole italiane ed estere un’eccellenza gastronomica radicata nella cultura contadina.
Per garantire autenticità e qualità, selezioniamo con cura i territori più adatti alla coltivazione e trasformazione di ciascun prodotto.
La qualità del nostro olio è stata premiata nel 2025 con le prestigiose 4 gocce Bibenda, riconoscimento che celebra i migliori oli extravergini italiani.
La nostra storia nasce negli oliveti della Sabina, ma oggi la produzione continua con passione a Misiliscemi, in Sicilia, dove le condizioni pedoclimatiche ideali – saline, mare, terreno sabbioso e calcareo – esaltano le proprietà delle varietà Biancolilla e Cerasuola.
Ne risulta un olio extravergine sostenibile, armonioso e dal profilo aromatico complesso.
Coltiviamo il grano antico Verna sulle colline dell’Alto Lazio, in un ambiente incontaminato che valorizza le caratteristiche di questo cereale nobile: povero di glutine, altamente digeribile e ricco di nutrienti.
Dalla sua macinazione a pietra otteniamo una farina tipo 2 che impieghiamo per produrre una pasta artigianale sana, ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata e vuole riscoprire il sapore autentico dei cereali antichi.
Il formaggio GrignaReggio nasce nelle terre di Reggio Emilia, culla della tradizione casearia italiana.
È un formaggio a grana dura realizzato secondo metodi artigianali tramandati da generazioni.
La filiera produttiva è interamente gestita in azienda: dal latte delle nostre mucche, allevate con foraggi di alta qualità, alla trasformazione nel laboratorio interno fino alla lunga stagionatura controllata.
Questo ci permette di garantire un prodotto autentico e di eccellenza, dal sapore ricco, con aroma inconfondibile e un perfetto equilibrio tra sapidità e dolcezza.
Un’eccellenza del made in Italy che racchiude tutta la passione e la qualità della tradizione emiliana.
La famiglia Grigna ha coltivato per generazioni l’amore per l’agricoltura e l’olio extravergine, vissuto sin dall’infanzia tra i profumi del frantoio di famiglia nella Sabina degli anni ’70.
Dalla passione giovanile alla professionalità maturata nel tempo, ogni fase del nostro percorso è stata accompagnata dal desiderio di produrre cibo autentico, nel pieno rispetto della natura.
Il nostro legame con l’olio extravergine di oliva artigianale nasce negli anni ’70, tra i profumi intensi del frantoio di famiglia, nel cuore della Sabina.
Sin dalla giovinezza, l’olio non è stato solo un alimento, ma un vero e proprio simbolo di identità familiare, cresciuto con noi nel tempo.
Ancora oggi, quella passione continua a guidare il nostro lavoro. La scelta di produrre un olio extravergine di oliva autentico e sostenibile, prima in Sabina e oggi in Sicilia, è la naturale evoluzione di un amore profondo per la qualità e il rispetto della terra.
La nostra passione per l’olio extravergine è nata negli anni ’70 tra i profumi del frantoio di famiglia in Sabina.
È cresciuta con noi, accompagnandoci anche durante gli studi universitari, fino a trasformarsi in una scelta di vita.
Oggi ci dedichiamo con entusiasmo alla valorizzazione delle risorse uniche della Sicilia occidentale, dove continuiamo a produrre un olio extravergine di qualità, sostenibile e autentico.
La Mola è il nostro modo di restituire ciò che questa terra ci ha dato: una passione trasformata in impegno, e un futuro costruito sull’eccellenza agricola italiana.
